Kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio, Lula avienos kebabas - žingsnis po žingsnio virkite su nuotrauka


Nuplaukite ir nusausinkite ėriuko koją. Išspauskite sultis iš citrinos. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite su česnako trupiniu. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite prieskonius, įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, petražolių, susmulkintų česnakų ir citrinos sulčių, viską gerai išmaišykite.

Įtrinkite ėriuką gautu mišiniu ir leiskite marinuotis keletą valandų arba geriau per naktį. Kumpyje padarykite keletą gabalų, į juos įdėkite džiovintų slyvų. Įtrinkite ėriuką garstyčiomis.

Apvyniokite kumpį folijoje, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki laipsnių apie 1,5—2 valandas viskas priklauso nuo kumpio dydžio ir avinėlio amžiaus.

Tinkamai išvirkite ėrieną ir mėgaukitės šios mėsos patiekalų skoniu. Ėriena visada buvo laikoma išskirtiniu rytietišku patiekalu.

Mėsa, kurios klaidingai atsisakoma dėl kvapo — ją valgantys pasižymi ilgaamžiškumu Pašalinti riebalus iš ėriuko. Mėsa, kurios klaidingai atsisakoma dėl kvapo — ją valgantys pasižymi ilgaamžiškumu - DELFI Šie riebalai yra pagrindinis nacionalinių patiekalų, pavyzdžiui, pilafo, paruošimo ingredientas. Jis naudojamas nacionalinėse Kaukazo virtuvėse. Europos virtuvėje avių riebalai yra mažai naudojami.

Neseniai ji įsisavino vakarines teritorijas. Tai lengva įsigyti mėsinėse. Susipažinkite su šio įrašo heroje, krosnyje iškepta ėriuko koja. Recepto turinys: Iš visos avies skerdenos mažiausiai riebalų turi koja, todėl pirmą kartą susipažinus su tokia mėsa, jūs turėtumėte ją pasirinkti.

Krosnyje iškepta ėrienos koja gali saugiai užimti pagrindinę vietą ant šventinio stalo. Paprastai šis patiekalas visada yra pagrindinis, nes Jie negamina maisto kiekvieną dieną, o tik ypatingomis progomis. Jis atrodo gražiai, aromatas nuostabus, skonis nuostabus Ir iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad jį virti ir išmokti pagrindus Usher svorio metimas be galo sunku.

„Frencher“ yra skirtas dar lengviau išvalyti ėriuko kaulus | maistas ir vynas - Žinios - 2021

Bet užtenka žinoti keletą gudrybių ir subtilybių, būti nuotaikingomis nuotaikomis ir turėti pakankamai laisvo laiko. Kaip virti ėriuko koją - subtilumai ir paslaptys Virti ėriuko koją bus paprasta ir net smagu, jei laikysitės visų subtilumų ir paslapčių.

Mes išsiaiškinome, ką turėtumėte žinoti, norėdami pamaloninti namiškius ir svečius sultinga ir patrauklia mėsa.

Ideali ėrienos mėsa su švelniais mėsos pluoštais ir be būdingo kvapo, t. Pieninė ėriena. Tačiau sunku nusipirkti vieną, todėl ieškokite gyvūno iki 1,5 metų.

Velykinio ėriuko bandelės receptas. Velykų ėriukas? Pabandykime kepti

Tai galite nustatyti pagal riebalų spalvą: jis turėtų būti lengvas ir elastingas. Mėsa su geltonais riebalais turi specifinį aštrų kvapą, kurio neįmanoma pašalinti. Taip pat atkreipkite dėmesį į subtilias raumenų skaidulas: jos turėtų būti šviesiai raudonos. Mėsa ruda ir sodri raudona - gyvūnas senas.

kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio

Tai tinka tik maltai mėsai. Prieš virdami, kojos koją nuplaukite karštu vandeniu, kad nuplautumėte visas prie jo prilipusias priemaišas.

Išpjaustę mėsą, nupjaukite maksimalų riebalų kiekį. Tačiau visiškai pašalinti jo nerekomenduojama, tai neleidžia patiekalui išdžiūti. Todėl palikite mažą, ploną, vienodą sluoksnį. Kulinarinė rankovė ar folija padės išlaikyti maksimalias sultis mėsoje.

Tuo pačiu tikslu nepjaustykite mėsos ant mėsos.

Paprasčiausias būdas, kaip skaniai pasigaminti ėriuko šonkauliukus

Per šias išpjovas tekės sultys. Mėsą galite kepti patys, naudodamiesi įvairiais prieskoniais ir pagardais, kartu su garnyru bulvės, morkos, kitos daržovės, taip pat vaisiai. Vadovaukitės savo nuožiūra. Kepant kojas, patartina kaulą atskirti nuo ėriuko mėsos. Norėdami tai padaryti, paguldykite koją ant pjaustymo lentos su mėsinga puse žemyn.

Vyras riebalų deginimas. Reader Interactions

Išilgai dubens kaulo padarykite kelis įpjovimus, atskirdami mėsą iš visų pusių. Pradėdami nuo plono kaulo galo, supjaustykite mėsą sferine jungtimi. Pasukite kaulą iš sąnario, supjaustykite sausgysles, pašalindami juos.

Koja ruošiama atsižvelgiant į svorį.

kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio

Jis apskaičiuojamas taip: 1 kg skerdenos kepama 40 minučių, pridedant 20 minučių, be viso gabalo. Jei yra specialus kulinarinis termometras, temperatūros zondas, tada įdėkite jį į storąją mėsos dalį: patiekalai yra geriausi virimui, jei temperatūra yra 65 laipsniai.

Laikykitės šių kepimo laipsnių: vidutinis vidutinis 54—57 ° C, geras vidutinis — gerai 60—63 ° C, visiškai keptas gabalas gerai atliktas 65—68 ° C. Jei nėra mėsos termometro, tada nustatykite pasirengimą dantų krapštuku.

Pradurti gabalėlį skaidrių, šviesių spalvų sulčių turėtų išsikišti iš punkcijos. Paruošta mėsa, neskubėkite iškart pjaustyti, palikite ją 20 minučių, kad sultys viduje būtų tolygiai paskirstytos. Tada patiekalas pasirodys tobulai švelnus ir skanus. Kepant mėsą, išsiskirs labai skanios kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio.

Jis gali būti naudojamas padažui gaminti. Paruoštą mėsą patiekite prie stalo iškart po virimo, supjaustant ją plonais griežinėliais. Priešingu atveju riebalai atšils, o patiekalas nebus toks skanus.

Susipažinome su pagrindinėmis ėrienos kojų virimo subtilybėmis ir paslaptimis, laikas sužinoti apie marinato niuansus. Marinatas yra svarbi virimo proceso dalis, todėl jo nereikėtų pamiršti. Mėsa turi būti duota laiko gerai išmirkyti, tada ji atskleis turtingą jos aromatą ir skonį.

kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio

Norėdami gauti geriausią rezultatą iš keptos ėrienos, naudokite prieskonius ir pagardus. Kulinarinė praktika rodo, kad ėrienos skonį puikiai pagerina garstyčios, paprika, imbieras, citrinų sultys, čiobrelis ir raudonėlis. Sausos žolės yra naudingos kojoms trinti. Patobulinti beveik kiekvieną receptą leis rozmarinas. Ši prieskoninė žolelė dera su šia mėsa.

kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio

Patyrę virėjai rekomenduoja jį pridėti kepant šviežią ar sausą. Rytų šalyse cinamonas ir pušies riešutai dedami į avienos patiekalus. Taip pat galite pridėti baziliko, estragono, šalavijų, kardamono, sezamo, mėtų, mairūno.

Šie prieskoniai gerai dera su ėriena. Vidurinės Azijos pagardas - zira padės užmušti specifinį avienos kvapą, jis suteikia pikantišką pikantišką natos.

Svarbu naudoti tinkamas proporcijas ir tinkamus prieskonius, kad mėsa atskleistų aromatą ir skonį. Mėsos trukmė marinade priklauso nuo gyvulio amžiaus ir gabalo dydžio.

Žemiau yra keletas marinato pavyzdžių, receptai yra skirti 1 kg mėsos. Kmynai, alyvuogių aliejus, rozmarinas, pomidorai, petražolės, kalendra ir svogūnai praeina per trintuvą arba susukti į mėsmalę. Mėsą palikite mišinyje 5—12 valandų. Sumaišykite stiklinę augalinio aliejaus, citrinos sulčių, petražolių, lauro lapų ir pipirų kruopų.

Į žiedus sudėkite morkas ir supjaustytą svogūną. Supilkite ml kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio vyno ir išmaišykite. Marinavimo trukmė - diena. Du svogūnus susmulkinkite pusžiedžiais, sudėkite 5 griežinėliais pjaustytas česnako skilteles, supilkite pusę stiklinės alyvuogių aliejaus, 3 šaukštus.

Ką galima padaryti iš ėriuko. Kaip virti ėriuką orkaitėje

Marinuoti 12 valandų. Į ml vandens užpilkite 1 arbatinį šaukštelį. Virkite produktus 20 minučių, atvėsinkite ir nuleiskite ėrieną.

Palikite 6 valandas.

Išmaišykite ir marinuokite 10 valandų. Sumaišykite ml granatų sulčių, 50 ml degtinės, žolelių ir prieskonių ir nuleiskite mėsą į kompoziciją. Marinuoti 8 valandas. Uždenkite ėriuko koją ir palikite 12 valandų. Kepta ėriuko koja net šventiškai skamba. Tai papuoš Naujųjų metų šventes, gimtadienius, jubiliejus, susitikimus ir iš tikrųjų bet kokias šventes.

Apetitinga pluta, sultingas minkštimas, žolelių aromatas - bet kokio patiekalo puošmena. Kepkite patiekalus, stebėdami visas subtilybes, tada svečiams ir artimiesiems tikrai patiks nepriekaištinga valgoma dovana.

kaip pašalinti riebalus iš ėriuko paplotėlio

Kalorijų kiekis g - kcal. Porcijos viename inde - 2—3 Virimo laikas - apie 7,5 valandos, iš jų 3 valandos marinavimo, 3,5 valandos kepimas Ingridientai:.